你肯定没见过，酿造红酒过程图

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5、最后发酵结束，将桶中的葡萄酒灌装到事先准备好的其它瓶子中（见图5）。因为自酿的葡萄酒没有任何防腐剂及其它的化学添加剂，一定要放冰箱的冷藏室中保存。图5、将酿好的酒装瓶 将发酵桶中残留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干净后继续酿制下一批葡萄酒。除了葡萄，能酿酒的水果还有很多，从青梅到草莓、荔枝、菠萝，甚至芒果

酿红葡萄酒必须用红色葡萄,颜色越深(紫黑)越好,成熟度越高越好,红皮红肉更好;白葡萄酒用白(绿色)葡萄或红皮白肉的葡萄(发酵前压榨去皮)。 葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分转换而来,红葡萄酒的颜色来源与葡萄皮肉所含的色素,所以,应尽量选择成熟度好、新鲜、干净卫生的葡萄用来酿酒。若家居葡萄酒产区能买到专...

配料：5斤糯米配8斤水配1筒红曲，如果让酒浓些可以配2筒红曲，（这里指的筒，是竹子作的筒，量一筒大米刚好半斤）工具：蒸米木桶，竹匾,竹条，大水缸酿造过程：糯米浸泡4至5个小时,滤起放木桶中蒸熟，竹匾上摊开放凉。 往水缸中放入水(自来水即可)，倒入红曲，用手在缸中把曲揉碎，放入糯米搅拌均...

1、选购新鲜成熟的巨峰葡萄，挑选的时候有破损的葡萄不要。2、把葡萄连蒂贴着剪下来放在盆中，用盐水稍微浸泡十分钟。3、双手在盐水里轻轻搓揉葡萄表皮，洗掉灰尘和农药残留，把坏的差的弃掉。4、用清水清洗二次，最后用温开水过一次，滤干水。5、太阳下把葡萄铺开晾干水份，晾干些，不能有生水的。

基本22天就能喝了，如果是其他季节就需要一个月，要知道酿的时间越长，味道会愈加醇厚，所以根据自己的喜好进行开瓶过滤。这一步也是要注意的，毕竟过滤工具也要消毒，避免细菌进入酒水里，最后就可以直接饮用了。以上就是在家酿造红酒的基本方法，你都是怎么做的呢？可以在评论区分享你的经历~引言...

酿造红酒的过程可以概括为以下几个步骤：1. 准备材料 葡萄：选择新鲜的葡萄20斤，确保葡萄无损坏。 冰糖：准备冰糖4斤，用于调节甜度和促进发酵。 容器：选择一个干净、无油、无水的玻璃瓶作为发酵容器。2. 处理葡萄 挑选：平放葡萄，挑出损坏的葡萄扔掉。 冲洗：将挑选好的葡萄剪成小串，一一冲洗干净...

一、把葡萄放进一个大盆子里加入清水和适量面粉，用手顺着一个方向搅拌清洗（次步清洗灰尘）。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/242dd42a2834349bde503384c6ea15ce36d3be59"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/242dd42a2834349bde503384c6ea15ce36d3...

把葡萄浆送入发酵池，直到主发酵完毕即新葡萄酒出池这一过程称为发酵。发酵前需调整糖度，加糖量一般以葡萄原来的平均含糖量为标准，加糖不可过多以免影响成品质量。在葡萄浆入池时将二氧化硫一次加入，发酵过程中不再添加，其用量根据糖分，酸度和葡萄的完好状态而定，一般为每公斤20~40克。经2~3...

2. 红葡萄酒的酿造过程 - 采收：选择成熟的葡萄进行采收。- 破皮去梗：为了提取颜色和单宁，葡萄皮必须先破开，让葡萄汁与皮接触。通常葡萄梗在榨汁前去除，但有时也会保留一部分以增强单宁。- 浸皮与发酵：破皮去梗后，葡萄汁和皮一起发酵。传统上，使用无封口的橡木酒槽，现代则多采用控温不锈钢...

直到红提清理整洁以后要放到阴凉处，把红提晾晒，一定要确保红提里边不能够再存在一些凉水否则的话在酿制红酒的情况下便会传出一股酸臭味，并且我们在酿制红酒的情况下，全部全过程中也是不可以发生升水的，否则的话红酒也是会酿制不成功的。也有便是在酿制红酒的情况下，提议我们用沙布封死瓶塞，而且他不...